SQ Talk x B19 avec Michèle Didden et Colette Sirre : Gérer des entreprises familiales.

Michèle Didden.
Elle a rejoint l'entreprise familiale Didden au milieu des années 1980 (4e génération) et en assurait la cogestion depuis 1996. Depuis 2006, Michèle Didden est la seule gérante et actionnaire de l'entreprise, qui fabrique et exporte une large gamme de sauces et de confits. Opticienne optométriste de formation, elle est mère de 2 grands enfants. Pour cette femme passionnée de décoration et de cuisine, rien n'est plus précieux que les moments passés avec la famille (élargie).

C'est en 1925 que Jean-François Didden entreprend de fabriquer de la moutarde selon sa recette ancestrale qui plaît tant aux intimes de la famille. Il fonde alors la Maison Didden et fait du porte-à-porte à cheval avec ses deux fils, François et Théodore, pour partager cette passion des saveurs.

Colette Sirre.
Sirre est probablement la plus grande boulangerie artisanale de Bruxelles. Elle emploie une trentaine de travailleurs qui travaillent dans un atelier qui fonctionne presque 24 heures sur 24 ! Sirre est avant tout une histoire de famille, commencée en 1935 et poursuivie aujourd'hui par Colette Sirre, petite-fille du fondateur. La marque fait revivre les goûts de l'enfance à travers une large gamme, composée de matières premières de qualité. Citons la tarte au sucre ou aux cerises, la tarte au riz macaron, la baguette à l'ancienne, la couque au beurre, le cracker et diverses glaces maison.